Menu
0 Comments

TIPE ELECTRIC DEEP FRYER 2 TANGKI – 2 KERANJANG UNTUK RESTORAN

Menggoreng adalah salah satu aktivitas dan teknik memasak yang menggunakan minyak goreng dalam pelaksanaannya. Minyak tersebut bertujuan sebagai penghantar panas. Media lain yang dapat digunakan misalnya magarin atau mentega. Saat ini, makanan yang digoreng pun sudah bervariasi dan tak terhitung. Tidak hanya daging, sayur bahkan buah juga ada yang digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan. Adapun teknik menggoreng sendiri dapat dilakukan dengan dua cara; pertama minyak dibuat sedikit dan kedua digoreng seluruhnya (direndam). Menggoreng dengan minyak sedikit biasanya dilakukan untuk menumis sayuran, sementara untuk teknik goreng yang direndam seluruhnya membutuhkan alat yang disebut deep fryer.

Apa itu deep fryer?

Deep fryer adalah inovasi dalam dunia kuliner yang menggunakan mesin yang sudah didesain dengan bak celup/ penggorengan yang menjorok ke dalam. Restoran cepat saji yang terkenal pun sudah banyak menggunakan alat ini, seperti KFC, MCDonald, dan yang lainnya. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan gorengan yang merata sehingga hasilnya maksimal, krispi dan enak dimakan. Mesin deep fryer ini terdiri dari dua jenis yaitu electric deep fyer dan gas deep fryer. Perbedaan mendasar dari keduanya adalah sumber panasnya yaitu dengan menggunakan listrik dan gas.

Electric deep fryer 2 tangki- 2 keranjang (Basket)

Berikut adalah beberapa tipe mesin deep fryer yang bisa menjadi referensi untuk restoran anda. Deep fryer berikut adalah yang terdiri dari 2 wadah penggorengan serta 2 keranjang. Adapun featurenya tetap berbahan stainless steel. temperatur yang dimiliki antara 50 – 200 C (pengaturan temperatur bisa disesuaikan).

  1. Tipe ZL2 / OT-81

Adapun deep fryer tipe ini memiliki kapasitas 9,5 – 11 liter dengan kekuatan listrik 2.500 watt, 220 V. Berat mesin kurang lebih 8,7 kg daan dimensi yang dimilikinya 540 x 320 x 285 mm. Harga fryer tipe ini sekitar Rp. 2.200.000.

  1. Tipe EF – 82

Untuk tipe selanjutnya yang juga tergolong deep fryer 2 tangki, 2 basket adalah tipe EF – 82. Dimensi mesin berukuran 58 x 44 x 31 dengan model pan FP ½ – 6. Powernya 2.500 + 2.500 watt. Kapasitas tanki mencapai 5,5 x 2 liter. Berat mesin kurang lebih 10 kg. Apadun harganya masih lebih murah dari tipe pertama, yaitu sekitar Rp. 1.725.000.

  1. Tipe EF – 89

Tipe deep fryer ini memiliki dimensi 58 x 44 x 35 dengan model pan FP ½ -8. Power watt yang dimiliki sebesar 3100 + 3100. Untuk kapasitas tangki yaitu 8,5 x 2 liter. Berat mesin sekitar 20 kg. Harganya lebih mahal dari yang sebelumnya yaitu Rp. 2.550.000.

  1. Tipe EF – 85

Tipe lainnya dengan 2 tangki, 2 basket adalah EF – 85. Power watt dari mesin ini sebesar 4000 + 4000 dan kapasitas tangki 14 x 2 liter. Dimensi mesin yaitu 61 x 52 x 93. Berat yang dimiliki sekitar 24 kg. Harganya lumayan tinggi yaitu Rp. 5.250.000.

Itulah beberapa tipe electric deep fryer yang menggunakan 2 tangki dan 2 basket untuk restoran anda. Anda cukup menyesuaikan dengan kebutuhan produksi.

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *